黑苦蕎麥茶的功效主要如下：1、健脾開胃：對于某些脾胃虛弱所導致的惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、食欲不振癥狀，如果適當食用黑苦蕎麥茶，通過滋補脾經和胃經，均有很好的增進食欲、促進消化作用；2、清除虛火和內熱：對于陰虛火旺所導致的眼睛紅腫、眼睛干澀、視物模糊、口腔潰瘍、聲音嘶啞、咽喉腫痛、五心潮熱、失眠多夢癥狀，如果適當的喝黑苦蕎麥茶，通過祛除體內的虛火和內熱，均有很好的緩解上述癥狀作用；3、緩解便秘：黑苦蕎麥茶還能夠很好的清除腸道內虛火和內熱，對于大便秘結、大便干燥、排便困難患者，喝黑苦蕎麥茶可清除腸道內的虛火和內熱而促進糞便排出，在預防和緩解便秘方面均有積極作用；4、輔助減肥：黑苦蕎麥茶中還含有豐富的膳食纖維，能夠增加飽腹感，在預防和緩解肥胖方面也有著積極作用。黑苦蕎麥茶可放入水中進行煮沸后，直接飲用即可。