對于一個肝癌患者而言，可以適當地吃油炸花生米。油炸花生米是一種脂肪含量比較高的高蛋白飲食，對于肝癌患者而言，如果其肝功能正常，可以吃油炸花生米。但是肝癌患者有很多是在慢性肝炎、肝硬化的基礎上發展起來，這些患者有可能會由于腫瘤或者肝炎、肝硬化的情況導致肝功能不良。輕度的肝功能不良，適當地進食油炸花生米這種高脂肪、高蛋白的食物，沒有完全的禁忌。但是對于肝硬化出現了肝功能失代償，甚至是出現了腹水、肝性腦病的情況，對于這種高蛋白、高脂肪的飲食就要慎重，因為有可能會加重肝臟的負擔，有可能會引起不適癥狀，比如惡心、嘔吐，有可能會引起肝功能進一步的惡化。另外，如果肝癌患者合并有肝硬化，肝硬化的患者通常會有門脈高壓癥，門脈高壓癥會出現食道下段和胃底的曲張靜脈，這種曲張靜脈如果吃堅硬的食物有可能會引起曲張靜脈的破裂，會發生上消化道大出血，這種上消化道大出血對患者是一種嚴重威脅生命的情況。