血糖高到一定程度，就是糖尿病的患者，比如空腹血糖≥7.0mmol/L，餐后兩小時血糖數值≥11.1mmol/L，就可以診斷為糖尿病。糖尿病的患者可以吃花生，但是吃的量一定要注意，花生中含有花生四烯酸以及不飽和脂肪酸，還有大量的蛋白質以及油脂。所以糖尿病患者的治療，飲食治療是基礎，其它治療都是在飲食治療的基礎上發揮作用。糖尿病患者吃花生一般每次不超過6-8g，而且應該在兩餐之間食用，最好是吃水煮的花生，不要吃油炸的花生。花生盡管很香，而且花生中還有一些其它的有利物質，但是花生的油脂含量非常高。4-5粒花生就相當于一勺食用油，花生吃得多，機體的供能就多，超過每天的進食大卡，對于糖尿病患者就是不利的。糖尿病患者的飲食大卡需要進行控制，所以不能像正常人一樣一把一把地吃花生。每次吃花生6粒左右，而且還不能每天吃，可以偶爾吃一次。因為花生的油脂太高，1g克油產生的大卡數，是蛋白質和脂肪的一倍，所以不建議患者經常食用花生。