八爪魚中含有一定量碘元素，對于甲狀腺功能亢進者，禁忌過多食用，避免加重甲狀腺功能亢進癥狀，影響身體健康。八爪魚營養價值及功效如下：1、提高機體免疫力：因為八爪魚當中含氨基酸，能夠為體內免疫物質形成提供原料，因此抵抗力低下、易生病者食用八爪魚可以增強機體抵抗力；2、八爪魚中氨基酸能夠為人體肌肉合成提供原料，因此對于經常進行體力勞動或體育鍛煉者，食用八爪魚可為肌肉合成提供原料，可有效緩解肌肉疲勞、提高肌肉力量；3、增進食欲：八爪魚中有鋅元素，可刺激口中味蕾敏感性，因此對于納差、食欲不振者食用八爪魚較為有益。