鴨蛋在很多地方也是非常常見的一種食物，它跟雞蛋很像，個頭比雞蛋稍微大一點。營養成分上跟雞蛋差不多，就是蛋白質、脂肪為主，礦物質這種膽固醇的含量是非常高的，所以很多人不太敢吃，覺得吃完之后膽固醇高，容易得冠心病或者腦梗。確實它的營養也是非常豐富，但是吃多了確實會有點小問題，兒童也不適合吃太多，1天1個就夠了。如果吃太多存在消化不良，而且有些人會存在過敏的癥狀，所以1天1個是比較推薦的量。