40歲女人即女性已經進入中年，隨著時間的推移、年齡的增長，皮膚逐漸表現出衰老，屬于正常的生理現象，可以通過食用富含以下物質的食物進行抗衰老：1、維生素A：臨床建議適當攝入富含有維生素A的食物，如深海魚或魚油、蔬菜中的胡蘿卜或者動物肝臟等，原因在于維生素A可以調節表皮代謝，改善皮膚衰老；2、維生素C：也可以適當增加富含維生素C食物的攝入，比如各種蔬菜、水果，比較典型的是獼猴桃、檸檬或者蘋果等。原因在于維生素C可以調節色素代謝，改善面部皮膚的色素沉著，使面部皮膚更加白嫩、滋潤；3、雌激素：由于卵巢等性激素功能減弱，雌激素水平降低，40歲女性也可以表現為皮膚衰老。因此臨床建議多攝入豆漿或黃豆類等富含雌激素的食物，改善體內雌激素的水平，而延緩皮膚衰老；4、維生素E：部分女性也可以經常食用富含維生素E的食物，去除體內自由基，達到抗氧化的目的，延緩皮膚衰老。皮膚衰老為正常生理現象，隨著年齡增長，皮膚會出現自然衰老。但生活中也存在光老化的問題，因此需積極抗皮膚衰老。應注意避光防曬，避免光老化導致皮膚過早衰老，同時注意規律生活，避免熬夜并保證充分睡眠，改善皮膚衰老現象。