腦血栓患者的飲食，一般要注意低鹽低脂飲食，就是不要吃過咸的食物。另外就是含油脂類過高，膽固醇過多的食物，如各種動物的內臟，包括雞腸、鴨腸、肥腸、鴨心等建議避免，另外肥肉等平常也都應該避免。除此之外，鼓勵多吃深海的魚、蝦，因為白色的肉類蛋白質含量比較高，脂肪含量比較少，包括家禽類的雞肉、鴨肉等。另外各種水果和蔬菜，基本上是要看患者的具體情況，如果有糖尿病則是另一回事。但是總體而言，一般鼓勵適當地增加膳食纖維，也就是蔬菜的攝入。