脂肪肝患者需要適當食用高蛋白食物，但總熱量需要控制，夜間不要加餐，晚餐需要控制熱量攝入。脂肪肝的飲食建議低糖、低脂、高膳食纖維，即多進食蔬菜，控制含糖量高的水果攝入，且需要適當增加高蛋白食物的攝入比例。同時控制熱量攝入，每天要減少500-1000大卡的熱量，減少飽和脂肪酸和反式脂肪酸食物的攝入。含飽和脂肪酸的食物包括動物脂肪，含反式脂肪酸的食物主要是油炸食物、燒烤以及人造奶油、人造黃油等。另外，精加工食品、高糖飲料以及糕點類食品，均含較高脂肪、糖，需要控制攝入。通過上述飲食調整，脂肪肝患者攝入過多營養的現象會得到控制。在控制脂肪、反式脂肪酸、糖類食物攝入的同時，可以適當增加蛋白質的攝入。對于脂肪肝患者，需要增加運動量，通過有氧運動結合飲食調整，可以使體重得到控制，脂肪肝會得到緩解。