西洋參不上火，別看西洋參也是參類，但是西洋參是甘、微苦而涼的性味，因此西洋參吃多了也不會上火。西洋參入心經、入肺經，而且也入腎經，西洋參是益氣養陰、清熱而生津的功用。西洋參用于氣陰的兩虛，出現內熱以及消渴這樣的病癥，西洋參對于糖尿病有一定的輔助治療的作用。另外，西洋參可以用于肺熱出現的咳嗽，出現干咳、無痰或者是痰中帶血的病癥。西洋參起到潤燥、生津的功效，再有西洋參也可以用于虛弱煩倦的治療。西洋參，也用于口干、咽燥這樣缺乏津液癥狀的治療，西洋參有養陰生津的作用。