西洋參泡水飲通常不會導致上火，但具體需根據體質、服用時間長短決定。西洋參具有滋陰補氣、清心除煩、生津止渴的作用，還可抗疲勞、增強免疫力。對于適用體質的正常人群而言，服用西洋參的時間、用量合適，通常無較大問題。但部分患者形體強壯、體內火力旺盛，屬于怕熱、不怕冷的體質，長期服用西洋參也可能導致上火。體內火力旺盛者同時攝入陽性食物，比如羊肉、酒精等，再服用西洋參可能會出現陽熱表現。部分患者屬于典型的陰虛火旺，長期服用西洋參也會引起上火癥狀，比如口干舌燥、手腳心發熱、煩躁口渴等。