西洋參又稱為花旗參，中藥中常使用，是一種補而不燥，男女老少皆宜的高級保健品。具有補氣養(yǎng)血、滋陰補腎、健脾養(yǎng)胃、延緩衰老及養(yǎng)顏等功效。現代藥學研究證明，西洋參具有抗疲勞、抗衰老、抗休克，提高思維，改善記憶及調節(jié)內分泌，增強人體免疫力及改善心血管功能等作用。西洋參藥理活性多方面，具有雙向調節(jié)作用。近年來中外學者研究成果證明，西洋參主要藥理作用歸納如下： 1、對中樞神經系統(tǒng)的作用：具有鎮(zhèn)靜，增強學習記憶，促進神經生長，抗驚厥、鎮(zhèn)痛、解熱作用，適用于神經衰弱、精神疾患、記憶力減退、老年病等； 2、對心血管系統(tǒng)的作用：具有抗心律失常、心肌缺血和再灌注損傷等作用，適用于心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、冠狀動脈搭橋手術等； 3、對血液系統(tǒng)的作用：具有抗溶血、止血，降低血液凝固性，抑制血小板凝聚，調血脂，抗動脈粥樣硬化，降低血糖等作用，適用于高脂血、動脈硬化、老年病、糖尿病等； 4、對適應原樣作用：具有抗疲勞、抗缺氧缺血、抗休克、抗饑渴的作用，適用于各種休克； 5、對免疫系統(tǒng)作用：具有促進淋巴細胞轉化，誘導免疫因子生成，增強機體免疫功能的作用，適用于年老體弱以及免疫力低下人群； 6、對內分泌系統(tǒng)的作用：作用于垂體腎上腺皮質系統(tǒng)和垂體性腺系統(tǒng)，促進血清蛋白、骨髓蛋白、器官蛋白、腦蛋白和脂肪的合成； 7、適用于老年病、性機能減退、貧血和癌癥等。 中醫(yī)認為西洋參的功能為補氣養(yǎng)陰，清熱生津，主治氣虛陰虧、內熱、咳喘、痰血、虛熱煩倦、消渴、口燥咽干等。