糖尿病病人可以吃無糖饅頭，但不能吃太多。無糖饅頭的碳水化合物含量較低，可能增加不含蔗糖，對血糖影響較小的含糖代用品，比如木糖醇等，使口感有甜味，可能不直接對血糖產生影響。但無糖饅頭仍然會增加體內的能量，所帶來的能量在體內可能會逐漸影響血糖。無糖饅頭主要成分還是碳水化合物，屬于面食。而糖尿病病人的合理膳食較重要的一部分是膳食的比例，需要注意各種不同營養成分的比例和膳食的量，比如一餐中不僅要有無糖饅頭的營養，也要有其它蛋白質、脂肪、纖維素、維生素等營養，需要經過合理搭配，而且還不能吃太多。