糖尿病的患者可以食用木糖醇。因為木糖醇屬于碳水化合物的一種，與果糖相同帶有一定的甜度，可以改變食物的口味。食用含有木糖醇的食品以后，在腸道里邊的吸收非常有限，其吸收率幾乎不到20%，所以對血液里邊血糖的影響非常微小。木糖醇對牙齒具有一定的保護作用，應注意不宜多吃。針對肝臟功能不好或者具有低血糖傾向的患者，建議在醫生或者營養師的指導下使用木糖醇，保證安全。