糖尿病的患者吃饅頭或吃米飯都可以，而且不存在哪種好或不好，要根據自己的飲食習慣決定。米飯與面食的升糖指數有些差別，但是不會相差太多。如果是北方人，可能更愿意吃面食，南方人可能更傾向于米飯。因此大多數的糖尿病患者，應根據自己的飲食習慣選擇，也可以交替吃，可以這段時間吃饅頭，下段時間吃米飯。但是患者需要掌控總量，無論饅頭或米飯，總量不要太多。適當控制總熱量后，饅頭和米飯都可以選擇。不存在吃饅頭可以導致血糖升高，吃米飯不會導致血糖升高的情況，血糖能否升高取決于總量與進食時間。另外，患者也可以適量攝入蛋白質、脂肪、蔬菜、水果，注意總量即可。