對于雞爪子這類的食物，建議血糖高的人群盡量少吃或者不吃。如果糖尿病患者血糖控制良好，血糖非常平穩，偶爾少量吃還是可以的。雞爪子主要是富含膠質和脂肪，對于糖尿病的患者而言，飲食控制是非常重要的治療部分。如果長期大量食用這種高脂肪的食物，容易導致餐后血糖波動，不利于血糖的控制。對于糖尿病患者而言，飲食控制是非常必要的，建議少油少鹽、清淡飲食，對于血糖的穩定，可以起到非常重要的作用。對于高油高鹽的食品，一定要限制食用，或者盡量少食用。