高血糖患者不建議吃板栗，板栗屬于高含糖的食品。板栗的主要成分是淀粉，同時還有果糖，糖的含量比較高，因此板栗這類食物不建議患者大量食用，避免造成血糖波動。在血糖控制良好的基礎上，空腹血糖小于7mmol/L的患者可以少量進食，最好作為食物的等量互換。對于糖尿病患者，進食時盡量選用含糖量低或者升糖指數(shù)慢的食物，對于血糖的影響相對更小，更利于血糖的管理。