通常對于沒有食用過的食物，在體內不會產生該食物的特異性IgG抗體，因此也不會呈陽性。食物不耐受通常發病緩慢，患者在攝入敏感食物2-24個小時，或更長時間才會發病，多表現為慢性、遷延的癥狀，而且癥狀不典型，如皮疹、紅斑、皮膚瘙癢、偏頭痛、睡眠不好、哮喘等。但有部分情況需要特別注意，常見分析如下：1、誤食陽性食品：目前較多加工食品成分復雜，不可避免地含有多種食物成分，可能患者食用含有某些成分的加工食品而不自知，且從檢測結果看并沒有回憶起自己有食用過的印象，因此提醒患者要學會看食品的成分表，并留意自己陽性的食物是否在其中，避免誤食而不自知；2、乳汁傳遞：食物特異性IgG抗體是唯一可以通過乳汁傳遞給孩子的抗體，因此對于混合喂養的孩子檢測出比較多陽性食物，而輔食食譜比較單一時，便可以考慮檢查母親的食譜，避免通過乳汁傳遞給孩子，繼而加重過敏情況。