高升糖指數(shù)食物有以下幾類：1、谷類：比如大米、饅頭、面條、烙餅，這些谷類食物以及由谷類食物做成的主食，尤其是由精制米面做成的各種食物，往往有著比較高的升糖指數(shù)；2、薯類：比如馬鈴薯、紅薯、白薯，以及由這些薯類做成的粉皮、粉條，也屬于比較高的升糖指數(shù)的食物；3、糖類：比如冰糖、紅糖、白砂糖、黑糖，也是屬于比較高的升糖指數(shù)的食物；4、部分水果：比如西瓜、紅棗，往往升糖的指數(shù)會比較高，對于血糖升高的能力比較強。