牛奶過敏與食物不耐受的區別在于： 1、機制：牛奶過敏是IgE抗體介導的，食物不耐受是IgG抗體介導的； 2、病因：牛奶過敏與遺傳、年齡、環境因素有關；食物不耐受與食物新鮮度、時間長短或缺乏某種酶有關； 3、臨床癥狀：牛奶過敏發病快，可在幾分鐘內出現嚴重過敏反應，如哮喘、皮膚黏膜充血，甚至休克；食物不耐受慢性發作，往往進食了不耐受食物后數天才出現癥狀，表現為皮膚黏膜、腸道癥狀、頭痛、高血壓、高血脂、痛風等； 4、檢查項目：牛奶過敏應檢查IgE抗體，食物不耐受應檢查IgG抗體； 5、治療方法：牛奶過敏嚴格回避過敏食物即可緩解癥狀；食物不耐受可以少量、間斷或同類食物輪換食用。