痛風由于高尿酸血癥所引起的尿酸鹽結晶，在關節組織器官里沉積，引起急性關節炎發作，所以此類患者都建議低嘌呤飲食為主。在尿酸控制比較滿意時，建議食用中嘌呤含量的食物，中嘌呤含量指每100g食物里，嘌呤含量在25-150mg之間，低嘌呤含量是每100g食物里，嘌呤含量是25mg以下。每100g干木耳里嘌呤含量雖然超過25mg，但是100g干木耳泡發以后非常多，所以食用濕木耳可能不會食用的非常多，所以此類患者適當食用木耳沒有問題。