首先有一類高血壓的原因是與攝入鹽過多有關，所以高血壓患者都知道，得高血壓后醫生會讓自身少吃鹽，控制鹽的攝入。因為鹽的攝入會導致水同時在體內儲存，臨床稱之為水鈉儲留，水鈉儲留發生到一定程度會引起血壓增高。而想控制鹽攝入，其中有一個辦法就是增加鉀攝入，因為鈉即鹽，鈉與鉀是一對矛盾，增加鉀攝入，鈉離子就會被排斥。所以如果非要表示能降壓的水果，應該是含鉀高水果會有一定輔助降壓的作用，如香蕉、橘子，甚至有些患者用香蕉皮泡水，因為含有大量鉀，對輔助降壓有一定幫助。