孕婦可以吃蒜苔。建議孕期要增加蔬菜攝入量及蔬菜種類。蔬菜是較好的食品，因為蔬菜中含有很多的維生素和膳食纖維，不同的蔬菜種類也含有不同種類的維生素。孕期需要大量的維生素補充，蔬菜對于孕期的孕婦身體健康及胎兒生長發育都較為重要。另外，在懷孕的中、晚期，隨著子宮增大會壓迫到腸道，引起腸道蠕動減慢，所以很多孕婦在懷孕中、晚期會出現便秘現象。蔬菜中大量膳食纖維會促進腸道蠕動，減輕孕期便秘癥狀，所以孕期多吃蔬菜有很大的好處。而且蔬菜比水果更有優勢，因為水果雖然也含有很多維生素和膳食纖維，但水果中含有大量的糖分。過多糖分攝入不僅會導致孕婦體重增加過快，以及巨大兒的發生，另外還會使血糖快速升高，對于妊娠期糖尿病的孕婦較不利。有妊娠期糖尿病的孕婦，要減少水果攝入，并且可通過增加蔬菜攝入，來補充足夠維生素及膳食纖維。