胃炎分為急性胃炎和慢性胃炎，胃炎能不能喝牛奶要區分情況，具體如下： 1、急性胃炎是在短期之內，物理或者化學因素對胃黏膜造成刺激，胃黏膜出現炎癥、水腫、消化功能障礙，這種情況絕對不建議喝牛奶。因為牛奶本身含有很多蛋白質，是大分子類食物，在胃炎消化功能不全的情況下影響牛奶吸收，而且牛奶中含有蛋白質刺激胃酸大量分泌，加重急性胃炎的病情； 2、如果是慢性胃炎，可以喝。因為牛奶里邊含有大量的高質量蛋白，對人體有益； 3、對乳糖不耐受的人群，或者本身有嚴重的萎縮性胃炎，有消化不良癥狀的人群，這種情況不建議喝牛奶。