胰腺炎重在預防，預防關鍵在于管好自己的嘴，葷素搭配、合理飲食。胰腺炎患者需少食多餐、忌油膩，對飲食要求主要為清淡飲食、避免暴飲暴食、避免高脂飲食、避免吃油炸食物、避免喝酒，建議多吃些蔬菜類、低脂類食物。吃含膽固醇相對不高的食物，如瘦肉、雞肉、鴨肉、魚肉等。 有慢性胰腺炎的病人更需注意，因慢性胰腺炎皆在急性胰腺炎基礎上發展，主要表現反復腹痛、反復發作，慢慢急性胰腺炎轉變成慢性胰腺炎。另外，胰腺炎發作之后，建議定期去醫院隨訪，查生化指標，化驗膽固醇是否高或甘油三酯是否高，建議根據醫囑合理調整飲食。