骨折之后能吃雞蛋，而且應該多吃蛋白，少吃蛋黃，因為蛋黃攝入太多，容易引起病人高膽固醇血癥。發生骨折之后會有一定的出血和疼痛，影響病人飲食，所以發生骨折之后，尤其是老年人，會有蛋白丟失的可能，建議病人進行高蛋白食物的攝入，提高機體免疫力、促進骨折恢復。除了吃雞蛋的蛋白，也可以喝牛奶或吃豆制品一類的高蛋白質食物。由于臥床休息，很容易引起便秘或者泌尿系結石，所以在飲食時可以少量多餐、添加高纖維素、高維生素的食品，同時應多飲水。有的病人因為骨折之后大小便不方便，反而會刻意減少水的攝入，容易導致泌尿系結石的發生。在發生骨折之后，應多增加高蛋白的食品，增加高纖維素、高維生素的攝入，這樣才能提高病人免疫力，促進病人早期恢復。當骨折穩定之后，或者疼痛逐漸減輕之后，在適當的保護下，建議病人盡早下地負重，下地活動可以促進骨折更快愈合。