櫻桃含果糖，而果糖是雙糖，可以在胃腸道分解成單糖，讓血糖升高，所以血糖特別高時，需避免食用櫻桃。當血糖控制比較好時，且可控制主食攝入，便可以吃櫻桃，因為其富含維生素，有果膠，纖維素含量更多，對胃腸道有好處，而且也可是飲食種類不單一，更加豐富多彩。 但進食櫻桃的量需要很小，櫻桃食入總體積需保持在25g左右，相當于50g主食的重量，需與主食進行換算，這樣便不會因吃過多的櫻桃導致血糖升得過高。