血糖高的患者建議暫時不要吃南瓜，因為南瓜中含有的淀粉較多，吃進去以后可能進一步增高血糖，增大控制血糖的難度，甚至可能會誘發糖尿病的急性并發癥，比如糖尿病酮癥酸中毒和糖尿病高血糖高滲狀態。血糖如果控制到正常范圍之內，可以適當進食南瓜，因為南瓜作為一種較常見的蔬菜，含有豐富的淀粉、維生素、礦物質，可以給身體補充營養物質。因為南瓜含有淀粉，所以吃時一定要注意控制量，如果今天吃了南瓜，其他主食中淀粉的量就應相應減少，才能維持每天能量攝入在固定的范圍之內，而不是今天吃了米飯，同時額外還吃南瓜，可能會導致血糖增高。吃了南瓜后要監測血糖，以了解今天吃的南瓜以及量對自己血糖的影響，可以將來吃南瓜時控制好量，避免吃得太多導致血糖波動。