血糖高的人可以適量吃玉米面。玉米面是全谷類的食物玉米磨成的面，含有豐富的膳食纖維、礦物質，也含有一定的淀粉。盡管攝入以后，對血糖可能有一定的影響，但是豐富的膳食纖維可以延緩玉米面當中糖的吸收，有利于避免糖尿病患者血糖過度波動。而且豐富的膳食纖維也可以減少膽固醇吸收，對于糖尿病患者合并的血脂異常，有一定的輔助改善作用。玉米面含有豐富的膳食纖維，也可以幫助胃腸道吸收更好的水分，刺激胃腸蠕動，幫助糖尿病患者規律排便。此外，玉米面吃了以后，能夠增加飽腹感，減輕饑餓感，有利于糖尿病患者飲食的控制。但需要避免過量吃玉米面。因為過量吃，一方面會增加熱量攝入，對血糖也有一定的影響。而且由于很多糖尿病患者都是老年患者，胃腸功能相對比較弱，這種粗糧要適度，應該和細糧比如精米、精面交替地食用。此時不僅生活質量會更高，營養也會更加均衡。