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        痛風(fēng)可以吃三文魚(yú)刺身嗎

        參與醫(yī)生

        北京醫(yī)院 劉愛(ài)華 主任醫(yī)師
        痛風(fēng)患者不能進(jìn)食三文魚(yú)刺身,痛風(fēng)是高尿酸血癥導(dǎo)致的尿酸鹽結(jié)晶沉積在關(guān)節(jié)周?chē)?,而形成的晶體性關(guān)節(jié)炎。痛風(fēng)急性期要限制患者攝入高嘌呤食物,三文魚(yú)是高嘌呤食物,每100g三文魚(yú)中嘌呤含量高達(dá)250mg,所以痛風(fēng)急性期的時(shí)候不能食用三文魚(yú)刺身。而且在慢性期以及間歇期也不建議食用。另外,三文魚(yú)的蛋白質(zhì)含量豐富,含有比較多的不飽和脂肪酸,但是它的嘌呤含量比較高,脂肪含量比較多,合并血脂異常、代謝綜合征以及肥胖的痛風(fēng)患者不能食用。痛風(fēng)患者如果想食用魚(yú),可以進(jìn)食嘌呤含量比較低的魚(yú)類(lèi),如桂魚(yú),可以補(bǔ)充魚(yú)類(lèi)中的優(yōu)質(zhì)蛋白以及脂肪,對(duì)身體有一定好處。
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