痛風或高尿酸血癥患者，降尿酸治療非常重要，另外控制飲食，以及限制高嘌呤的攝入是非常重要的手段。一般在痛風的急性期，不建議患者進食中嘌呤或高嘌呤的食物，但在痛風的緩解期，可以讓患者進食低嘌呤或中嘌呤食物，也就是每100g食物中嘌呤含量<150mg，認為是低嘌呤或中嘌呤含量的食物，此類食物在緩解期的時可以進食。一般新鮮辣椒，是低嘌呤含量的食物，此類情況可讓患者進食辣椒，因為青辣椒的嘌呤含量非常低，干辣椒嘌呤含量稍微的高，但是也在允許范圍之內，所以在緩解期食用辣椒沒有問題。