水果雖不能直接補血，但水果能補充人體所需的各種維生素、礦物質以及纖維素，即間接補充造血原料。通常世界上最常見的是缺鐵性貧血，對于缺鐵性貧血患者，餐后若補充富含維生素C的水果，如柑橘、獼猴桃、草莓，則有助于膳食中動物性蛋白中的鐵吸收。另外，如菠蘿、甘蔗、桑葚、鮮棗、桂圓、大棗也含有豐富的維生素，所以貧血患者餐后可以根據個人喜好來進食水果，對身體健康有好處。但從中醫的角度，因為血主陰，所以貧血患者應少吃涼性水果，如西瓜。總之，吃水果也要注意。水果不能治療貧血，所以水果只是適量進食，不可暴飲暴食，更不能將水果代替主食。對于減肥的減肥者，如果是貧血，還是以補充優質蛋白如瘦肉等，以富含鐵為主，水果為輔，要進行葷素搭配，均衡飲食。