糖尿病患者早餐吃的種類跟正常人沒有多大區別，可以吃豆漿、包子、餃子、煎餃、餛飩，但吃的量需要控制。糖尿病患者的早餐、中餐、晚餐，要按照糖尿病的飲食大卡進行，也就是患者的飲食總熱量需要控制。根據患者的身高計算出理想體重，再根據理想體重計算出每天的食用大卡。然后把碳水化合物、脂肪、蛋白質、水果、蔬菜，按1/5、2/5、2/5三餐配置。一般糖尿病患者的早餐主食是一兩左右，可以今天吃面條、明天吃包子、后天吃餃子，輪換吃即可。早餐最好能吃燕麥，因為粗糧和雜糧的飽腹感強、膳食纖維豐富，同時升糖指數又低，對于糖尿病患者非常有利。早晨喝一杯牛奶、吃一個雞蛋，再吃點燕麥片、25g饅頭，對患者比較理想。患者可以輪流食用自己喜愛的食物，只要每天的早餐量不超標即可，中餐和晚餐以此類推，這就是糖尿病患者飲食應該注意的事項。