南瓜葉的功效具體如下：1、潤腸通便：南瓜葉當中富含膳食纖維，而膳食纖維能夠吸水膨脹，促進糞便的形成。同時南瓜葉中的膳食纖維，還能夠機械性刺激腸道蠕動，促進糞便排出，對于大便秘結、大便干燥、排便困難的人，適當吃南瓜葉補充膳食纖維，促進糞便排出，在預防和緩解便秘方面有著積極的功效；2、預防和控制體重：南瓜葉本身含有的能量比較低，加上富含膳食纖維，通過吸水膨脹增加飽腹感，能夠避免吃進來其他過多的食物。對于維持機體能量負平衡，促進脂肪的分解和代謝，在預防和控制超重與肥胖方面有積極的功效。