潤肺益氣、化痰排膿、驅蟲解毒。南瓜性溫、味甘、無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣、化痰排膿、驅蟲解毒，其作用主要表現在以下幾個方面： 1、解毒，南瓜含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能夠粘結和消除體內細菌、毒素和其有害物質，比如重金屬中的鉛、汞，起到解毒的作用； 2、健脾和胃，南瓜所含的果膠還可以保護胃腸道黏膜免受粗糙食品的刺激，促進潰瘍面的愈合，適宜于胃病的患者。南瓜所含成分能夠促進膽汁分泌，加強胃腸的蠕動，幫助食物的消化； 3、可以消除致癌物質。南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝腎功能的恢復。南瓜可以通便，從而減少大便中毒素對身體的傷害，特別是能夠有效預防結腸癌的發生； 4、有降糖、降壓的作用，南瓜可以調節胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，也是肥胖者的理想減肥食品； 5、南瓜還有預防中風的作用。