補中益氣、化痰排膿，適用于脾虛氣弱、營養不良者。南瓜主要的性味歸經是甘、溫，歸脾胃二經。南瓜具有補中益氣、化痰排膿、驅蛔蟲的功效，可以用于脾虛氣弱，或者是營養不良、哮喘、腹水、水腫、脫肛、肺癰、咳唾膿痰、蛔蟲癥的患者。使用的時候一定要注意有濕阻氣滯、胸脘脹悶表現的病人并不適合服用，而且連續吃南瓜2個月以上，可出現皮膚的黃疸，叫干皮癥，是由于其所含的胡蘿卜素未經變化而由汗液排出所致。一般會在停食南瓜2-3個月以后逐漸消退，臨床上也有見到在停用幾天以后就有明顯的緩解。對于脾虛氣弱、營養不良的老人、兒童，南瓜粥都是很好的選擇。只要注意南瓜的食用量不要過多，和食用的時間不要過長，尤其是脾胃虛寒的人，盡量不要長期服用大量的南瓜粥。如果孩子是屬于痰濕的體質，不建議長期服用南瓜粥。