空氣炸鍋含有致癌物的說法不是真的，并沒有科學(xué)依據(jù)。空氣炸鍋是一種食品加工器皿，并不含有對人體有致癌性的物質(zhì)，而且空氣炸鍋采用的是無油油炸方式，適當(dāng)吃一些空氣炸鍋加工過的食物，不會出現(xiàn)長時間吃油炸食品導(dǎo)致的高脂血癥、高血壓等不良后果。因此，適當(dāng)吃空氣炸鍋加工過的食物，對于人體沒有危害。此外，為了降低癌癥的發(fā)生風(fēng)險，要保持良好的生活、飲食習(xí)慣，少吃或不吃油炸食品，少吃或不吃腌制過、隔夜的食物，以避免由于長期進食這些食物，使癌癥的發(fā)病風(fēng)險增加。還應(yīng)該避免輻射及經(jīng)常接觸有致癌性的化合物，從而避免癌癥發(fā)生。