煙和酒都屬于一級致癌物，其中煙草燃燒后會產(chǎn)生幾十種具有致癌性的化合物，并且人體接觸后就會使很多癌癥的發(fā)病率增加。因此世界衛(wèi)生組織將其劃為一級致癌物。而酒中含有的酒精在代謝后會產(chǎn)生乙醛，也被證實為一級致癌物。人體長期飲酒就會導致多種癌癥的發(fā)病率增加，因此，酒也被定義為一級致癌物。臨床上根據(jù)各項研究表明，長期吸煙、飲酒就會使癌癥的發(fā)病率增加。因此，戒煙、戒酒是降低癌癥發(fā)生的重要舉措。而且除了煙酒等致癌物之外，還有其他的一級致癌物，例如檳榔等物質(zhì)，苯并芘等致癌性化合物，為了降低癌癥的發(fā)生風險，減少這些致癌性化合物接觸人體，也是重要的舉措。