減肥過程當中可以適當吃蘋果。從西醫營養學的角度分析，蘋果本身含有的能量并不高，如果嚴格控制吃蘋果的量，并不會引起過多能量進入體內，對于維持減肥期間的能量負平衡，促進脂肪分解和代謝，提高減肥效果有積極的作用。另外，蘋果中富含有機酸，能夠很好地促進胃腸道消化液分泌，提高脾胃運化能力，避免攝入的食物在體內蓄積，對于進一步維持機體的能量負平衡，促進脂肪的分解和代謝，提高減肥效果，同樣有著積極的作用。蘋果中還富含膳食纖維，能夠吸水膨脹、促進糞便形成，同時也能機械性刺激腸道蠕動，促進糞便排出，對減肥過程中容易發生的便秘有積極的預防作用，而便秘的發生幾率減少、減肥的痛苦減輕，則更容易使減肥的各項措施落實到位，從而能提高減肥效果。但是，減肥過程當中不可以大量吃蘋果，否則其中含有的能量進入體內，積少成多也會引起肥胖的發生風險增加。