糖尿病人可以吃糊精，其實糊精主要是淀粉，然后經過特殊加工以后，所產生的低能葡萄糖。其中的糖分含量明顯降低，但是會增加食物的黏稠度，包括奶制品或者乳制品的黏稠度。糊精因為糖分實際含量較低，對于糖尿病人的血糖影響也不會太大，所以可以適當飲用。但原材料是碳水化合物或淀粉類，里面含有很多的膳食纖維，對于潤腸、改善胃腸功能也有幫助。糊精的能量不是很高，比普通的碳水化合物要低，糖尿病人則可以使用。因為會增加食物黏稠度、改善口感，可能提高對食物攝取的興趣，所以可以少量食用。但是也不建議過量、大量的攝入，因為畢竟原材料還是淀粉類，所以可以少量使用糊精，不建議大量、一次過量地使用糊精。