玉米粥的主要功效與作用如下：1、美容養(yǎng)顏：玉米粥有著很好的美容養(yǎng)顏的功效，因為玉米粥當(dāng)中富含豐富的β-胡蘿卜素，而β-胡蘿卜素進入到體內(nèi)，能夠轉(zhuǎn)化成維生素A，維生素A能夠防止皮膚、黏膜的過度角化。因此適當(dāng)?shù)爻杂衩字啵鲞M體內(nèi)維生素A的含量，能夠讓皮膚變得更加細膩、紅潤、白皙和富有彈性，進而發(fā)揮出美容養(yǎng)顏的功效；2、緩解視力疲勞：玉米粥當(dāng)中的β-胡蘿卜素，還能夠促進視網(wǎng)膜感光物質(zhì)的增加，對于緩解視力疲勞、提高視力水平方面，也有著積極的作用；3、預(yù)防超重與肥胖：玉米粥當(dāng)中還富含一定量的膳食纖維，加上玉米粥本身的能量比較低，通過喝玉米粥，能夠增加飽腹感，進而能夠避免攝入其他過多的能量。對于預(yù)防超重與肥胖，也有著積極的功效；4、預(yù)防和緩解便秘：玉米粥當(dāng)中的膳食纖維也能夠吸水膨脹，促進糞便的形成，同時也能夠機械性地刺激腸道蠕動。因此對于大便秘結(jié)、排便困難的人，通過喝玉米粥，也有著很好的預(yù)防和緩解便秘的功效。