清肺熱的食物存在于蔬菜里面的比較多，一般清肺熱的東西的性要偏涼，糧食一般是平性的，而肉類又過潤，所以要清肺熱只能在蔬菜中選取。比如穿心蓮、菠菜、芹菜葉、秋葵都有很好的清肺作用。南瓜直接蒸煮不調味的情況下本身也是有潤肺、清肺的作用。冬瓜、倭瓜，瓜類的東西不光化痰，還有利氣的作用，也能間接的起到清肺作用，效果非常好。偏綠色的豆科的植物也可以，比如扁豆、荷蘭豆，一般色青的東西都帶有寒性，有清肺的作用。真正在食物里面不能清肺的大多數都是蔥、姜、蒜，甚至可能增加熱度，或是引發里面的熱性增加，不能清肺。