高血壓等心、腦血管疾病患者，多食蔬菜，有益于維生素和纖維素的獲取，對改善生活方式和血壓有一定幫助。而西紅柿為眾多蔬菜中的一種，富含較多番茄紅素，對身體健康有所幫助，但西紅柿對血壓改善沒有較大幫助。所有患者包括其他疾病患者，尤其是糖尿病、冠心病患者，均可食用西紅柿。而有胃部癥狀、胃酸分泌過多，或者胃炎患者，應該盡量減少西紅柿生食總量，最好將西紅柿做熟食用，更為安全和健康。此外，高血壓患者，平時一定要注意飲食方面的控制，比如低鹽、低脂飲食，少食過咸食物。