吃大蒜對眼睛沒有傷害，大蒜本身含有豐富的大蒜素，具有較強的抗氧化作用，而且也有殺菌作用。大蒜素在醫療上有特殊用途，而且大蒜能夠有一定的健脾作用。但是大蒜本身含有揮發性氣體，如果大蒜汁直接接觸到眼睛，會產生辣的感覺，可能對眼睛產生強烈的刺激。所以在食用大蒜或者切蒜瓣、切蒜末時，注意避免將大蒜和大蒜汁直接濺到眼睛中。強烈的刺激會導致眼睛流淚、有異物感，對眼睛造成強烈的應激反應。但人類眼睛自我保護作用較強，當刺激發生時，一般都會出現閉眼、淚水增多的情況，可以將大蒜素沖洗出去。如果大蒜素量比較多，可以進行充分結膜囊沖洗，癥狀也可以得到緩解。