大蒜是一種對眼睛有益的食物，但食用過多，對眼睛也有不利影響，所以正確食用適量大蒜對眼睛有好處，過量對眼睛有不利影響。大蒜含有豐富的硫元素，對晶體、視網膜具有比較重要的穩定性。大蒜含有豐富的大蒜素，對消炎、殺菌、穩定眼系統有比較好的作用。大量食用大蒜，可以對眼睛結膜、角膜造成一定的刺激，特別是對有結膜炎、角膜炎或眼睛有活動性病變的患者，可能造成較大的危害，刺激眼睛神經系統，造成較多不適，比如畏光、流淚等。適量食用大蒜對眼睛有好處，部分人群不適于過量食用大蒜。