糖尿病患者能吃稀飯和粥，但是在吃稀飯和粥的同時，要注意稀飯不要熬的太濃，因為稀飯比干飯容易吸收，它已經熬爛了，吸收的快，所以血糖上升的速度就會更快。糖尿病患者從理論上說，應該多吃干糧，以及硬的食物、粗糙的食物，多吃雜糧、粗糧，少吃精米、精面，少喝粥。但是讓糖尿病患者長期不吃粥也不現(xiàn)實，因此就囑咐糖尿病患者熬粥的時候，不要熬得太濃、太爛，這樣血糖上升的過快。同時盡量少吃粥，不要每天晚上養(yǎng)成吃粥的習慣，這樣會使血糖上升的過快，最好是吃干的食物，包括米飯、面條、饅頭這類食物，尤其吃粗糧、雜糧更好，這些食物含有的膳食纖維豐富，升糖指數(shù)又低，飽腹感強，對糖尿病患者十分有利。不僅可以幫助患者很好的控制飲食，還可以緩解糖尿病時間長發(fā)生的自主神經病變，發(fā)生自主神經病變時腸蠕動減慢，患者容易出現(xiàn)便秘，如果多吃雜糧、粗糧，就可以緩解上述癥狀。糖尿病患者飲食治療是基礎，其他治療都是在飲食治療的基礎上發(fā)揮作用。