糖尿病患者在飲食方面，一般不建議喝粥。因?yàn)楹戎嘁院竺字蟮煤軤€，很容易吸收，血糖上升過快。雜糧粥要比普通的純米粥要好一些，但還是容易使血糖升高得過快，最好是把雜糧做成米飯，這樣食用起來升糖指數(shù)會低一些，升糖速度也慢。而且雜糧含有的膳食纖維豐富，升糖指數(shù)又低，飽腹感又強(qiáng)，用來替代主食的精米、精面非常可取。糖尿病患者的主食要進(jìn)行控制，每天的主食量在半斤左右，可以早晨吃1兩、中午2兩、晚上2兩，多吃一些雜糧，包括小米、玉米、蕎麥、燕麥，替代精米、精面。這樣升糖指數(shù)低，飽腹感強(qiáng)，對糖尿病患者有利。因?yàn)榛颊卟皇翘幱谝粋€饑餓的狀態(tài)，對于患者的控制非常容易。如果經(jīng)常處于饑餓狀態(tài)，尤其是吃了精米、精面以后，患者饑餓感明顯，容易吃一些零食，零食當(dāng)中含有的能量并不少，使得每天的總能量容易超標(biāo)。糖尿病患者的治療過程中，飲食治療是基礎(chǔ)，其他治療都是在飲食治療的基礎(chǔ)上來完成。如果患者實(shí)在是想喝雜糧粥，不建議煮得很爛，稍微煮得生一些即可，煮得太爛、太濃，吸收起來很快，血糖上升就快。