缺鋅可以引起多種疾病。鋅是人體重要的微量元素，在體內的含量僅次于鐵，約為1.5-2.5g，成人每日需鋅15-20mg，肉類、豆類、麥胚以及堅果類含鋅比較豐富。鋅是含鋅金屬酶和鋅指結構的重要組成成分，是重要的免疫調節劑、生長輔助因子，在抗氧化、抗細胞凋亡和抗炎癥當中，起到重要的作用。鋅也是合成胰島素的必需元素。1、消化功能紊亂：如果鋅缺乏，可以造成消化功能紊亂，比如食欲不振，甚至出現異食癖、腹脹、腹痛、便秘等；2、生長發育落后：鋅缺乏也可以造成生長發育滯后、智力發育不良；3、皮膚黏膜損傷：鋅缺乏可以造成皮膚黏膜的損傷，皮膚出現慢性炎癥，傷口愈合較緩慢；4、其他疾病：鋅缺乏也可以造成脫發、神經精神障礙，兒童可以出現發育不良和睪丸的萎縮。鋅的補充依賴體外攝入，各種原因引起鋅的攝入不足或者是吸收障礙，都可以引起鋅的缺乏。我們應該在醫生指導下安全有效的補充鋅制劑，還要注意盡量攝入含鋅豐富的飲食。