吃紅薯多會導致胃不舒服。因為紅薯內含有大量纖維素，以及糖分即碳水化合物，攝入過多碳水化合物會刺激胃酸分泌，出現反酸、燒心、胃食管反流情況，導致食管下段括約肌的一過性松弛增加。另外，攝入過多糖分1-2個小時后會出現腹脹，影響胃腸道尤其腸道酸堿度，影響細菌正常消化食物的功能，吸收功能受到影響，導致糞便形成不正常或出現便秘，因為纖維素太多會吸收大量水分。無論食用任何食物均應適可而止，若食用紅薯太多，出現在胃、小腸、結腸時，均會影響消化功能。