綠茶主要有以下的功效和作用：1、清熱解暑：因為從中醫食療的角度上而言，綠茶偏寒涼，因此，對于一些炎熱所導致的煩躁，如果適當地喝綠茶，有很好的清熱解暑作用；2、生津止渴：因為綠茶能夠很好地激發口中津液的生成，對于口渴、口干、咽喉不適的人，適當地喝綠茶，都能夠很好地生發口中的津液，進而能夠緩解口渴、口干和咽喉不適的癥狀；3、抗氧化：綠茶當含有豐富的茶多酚，能很好地清除自由基。因此，在抗氧化，抗衰老方面也有積極的功效；4、調節神經系統的代謝：對于腦力工作者所導致的思維敏捷能力下降、腦疲勞，如果適當地喝綠茶，有很好的提神醒腦功效。