酒精肝的患者，首先不能夠繼續飲酒，必須要戒酒，含酒精的食物也不要吃，如酒心巧克力。除此之外，脂肪類的食物，因為酒精肝大多數人早期時是酒精性脂肪肝，肝細胞發生脂肪變，脂肪類東西要少攝入，還是多吃蔬菜等清淡類的東西比較好。脂肪類的東西包括動物油脂，動物內臟都盡量少吃。 當酒精肝進一步進展到肝硬化以后，出血風險高，這個時候吃東西就更要注意，必須是軟的、好消化的食物，而且要少食多餐，細嚼慢咽。帶皮、尖的，帶硬刺、硬殼的食物都要少吃。有的人喜歡吃海鮮，可以剁成蝦泥吃會很安全，會減少出血的發生。還有腹水的病人，一定要低鹽飲食。